金銀首飾手工加工，設備簡單，以手工工具為主；
機械加工，設備復雜，主要是電氣設備。
2、生產效率的差異:
金銀首飾的手工加工屬於單件加工，生產效率低；
機械加工屬於批量生產，生產效率高。
3、加工要求的差異；
金銀首飾手工加工不要求尺寸精度，要求外觀質量、裝飾性、美觀性、佩戴安全性，感官檢驗沒有具體的量化數字。
機械加工對尺寸公差、形位公差、加工工藝等有具體要求。，並對要求進行量化，有相應的測試設備進行測試。