配料:面粉，韭菜
配料:雞蛋、蝦米、花生油、鹽、牛肉粉。
1，和面，用溫水，自己量，裝袋醒發，靜置半小時以上。
2.壹邊醒酒，壹邊調餡，放入適量韭菜，炒雞蛋，放入壹些蝦仁，倒油，放入適量鹽，最後放入壹些牛肉粉(可以放也可以不放，也可以放十三香)拌勻。
3.取出面條，開始剝皮。
4、皮卷起來，皮不要太大，不然包起來不好看。
5、皮內放入餡料，收邊，用手捏碎。
6.最後放入烤箱，煎熟，出鍋煎。