農歷六月六，陽光明媚，植物長到了極點。女人們蜂擁到山坡上挖壹種叫酒香草的野菜。酒類藥材配以巴彥香等藥材，曬幹磨碎，與非常細膩的米糠混合，揉成拳頭大小的丸子，放在黑暗的樓上。當它長出壹層白色細毛，然後移到太陽下曬幹，就可以用於酵母釀造。這個制作過程有很多禁忌，而且是以巫毒儀式的方式進行的。至今仍有少數家庭堅持這樣的活動，雖然小作坊可以批量購買散裝酒和藥品。有些人的酒藥會配幾十種上百種藥材，不同配方釀造的酒風格也不壹樣。
釀造也是每個家庭的事。很少有人去市場買酒，都是喝自制的本地酒。任何糧食都可以作為釀酒的原料，如大米、玉米、土豆、紅薯等，甚至楊梅、雞鉤等野果也用於釀酒。將原料煮熟，放入大木缸中晾幹，用藥酒調勻。當酒香散發，氣泡在缸面冒起，變成酒糟，就可以把酒烤熟了。
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