1、口感不同：卷邊披薩的口感比不卷邊披薩更加豐富和具有層次，卷邊披薩可以更好地鎖住芝士和餡料，使這些餡料在披薩餅皮上分布更均勻，同時保持更多的水分，讓披薩的口感更加多汁和豐富，不卷邊披薩的口感單壹，只有披薩餅皮和上面的配料。
2、外觀不同：卷邊披薩的周圍壹圈是加芝士的，而傳統披薩的周圍只有餅皮。