油炸洋蔥油紙的方法:
1，溫水+糖+酵母，靜置10分鐘。
2.加入面粉，揉成面團。
3.用手捏碎面團。
4.把面團搟成長方形。
5、刷蔥油，撒鹽，撒蔥花。
6.折疊成三層，如圖。
7、3厘米段，中間用筷子壓著，兩頭捏住，反方向擰幾下。
8、放油，可以濕潤鍋底。放入鍋中醒發30分鐘。
9.不蓋鍋蓋煎3分鐘，煎至底部微黃。關小火，沿鍋邊倒入100g冷水，迅速蓋上鍋蓋，再煎7分鐘。
10，撒上芝麻，再炒2分鐘，出鍋。