想象壹下,咖啡豆就像快樂的小豆子,在洗澡跳舞中綻放出獨特的味道!
用水清洗就像給咖啡豆洗澡。它們被輕輕地剝掉外層果肉,然後跳進涼爽的水池中。在這裏,他們享受水療,果肉和粘液通過用水清洗和攪拌完全去除。咖啡豆似乎是全新的,更幹凈,更新鮮。最後晾幹,徹底告別水。
陽光就像讓咖啡豆在陽光下跳舞。這些咖啡豆放在太陽下曬幹,這是壹種更自然、更傳統的烘幹工藝。在陽光的照射下,咖啡豆吸收著周圍環境的味道,仿佛在不斷生長變化。
這兩種方法對咖啡的口感有獨特的影響。水洗通常會帶來清爽、高酸度、口感清澈的咖啡體驗。陽光暴曬法則讓咖啡更豐富、更飽滿、更有味道。有時候,妳可以品嘗到壹些水果或天然的甜味!
所以水洗和日曬都是為了賦予咖啡豆獨特的風味。沒有絕對的好壞之分,就看妳更喜歡哪種口味了!