徽菜:炸油飄香
在開齋節期間，每家穆斯林家庭都會炸油香，炒菜，烹飪美食，招待客人。這個習俗可以追根溯源，還有壹個傳奇故事:相傳伊斯蘭教先知穆罕默德在壹次戰鬥後凱旋歸來，穆斯林們爭相邀請他到家裏做客，但先知穆罕默德並沒有去壹個富裕的家庭吃飯，而是去了壹個非常貧窮的穆斯林老人家裏做客，老人沒有可口的食物招待他，只能端給他油膩可口的“油香”來品嘗，讓他開心不已。從此，穆斯林形成了右手吃油香的習慣。在壹些地方，年輕的穆斯林男女還特意選擇在開齋節期間舉行婚禮，以便為他們的婚禮增添壹些喜慶的氣氛。
椒麻雞
麻辣麻辣的味道，濃濃的土雞，還可以加個帶面。
燉羊肉
正宗燉羊肉，四季補充！