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凱裏紅酸湯魚的制作方法

白酸湯的主要原料是米湯發酵而成的酸湯,紅酸湯的主要原料是壇子裏發酵的剁碎的紅辣椒,是壹種又酸又辣的食品原料。

今天主要說的是紅酸湯魚的做法。

成分:

酸辣椒、番茄、生姜、山蒼子、雞精、鹽、魚、蒼耳子根、大蒜、細香蔥和香菜。

練習:

1:用破壁機將酸辣椒粉碎。

酸辣椒,凱裏特色食材

碾碎的酸胡椒

2.在鍋裏放油

3.將碾碎的酸椒倒入燒開的油中,翻炒至香,然後加水。

4:加入姜片、山蒼子、雞精、鹽、手撕西紅柿。

5:將水燒開,放入加工好的魚。

6:加入剁碎的蒜葉、小蔥、香菜。

7:蘸水(鹽、蒜末、幹辣椒、山蒼子碎、姜末、小蔥、香菜、碎耳朵)。

當魚熟了,妳就可以吃了。妳可以在酸湯裏放任何妳喜歡的蔬菜,這樣壹盆美味的正宗凱裏紅酸湯魚就做好了。

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