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- 掛爐燒雞和烤鴨的區別
掛爐燒雞和烤鴨的區別
沒有區別。烤雞是壹道中國菜。主要原料有雞肉、鹽、味精、蔥、姜、蒜、五香八角等。烤雞和烤鴨用的掛爐是同壹種掛爐,沒有區別。烤鴨是北京和南京的名菜,屬於京菜或金陵菜。它以色澤鮮艷、肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩而聞名中外。
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