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烤牛排的烘烤方法

壹份牛排(M7)(較厚)

壹點黑胡椒

壹點海鹽

壹點黃油或橄欖油。

壹朵迷叠香(可以省略)

烤牛排?診所嗎?

烤箱預熱200度(連同鑄鐵烤盤)。鍋很燙(微微冒煙)。加壹點油大火煎?撒上黑胡椒和鹽(註意防濺)

兩面快速油炸上色(大火後約壹分半鐘)

轉入預熱好的烤箱,200度,10分鐘~ 12分鐘(熟),時間會自行增減。

200度烤10分鐘。適合不吃生肉,但是肉質不老,牛排裏面的汁液也保留下來的人。如果牛排很厚,可以烤兩三分鐘。

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