步驟1:準備材料。鴨蛋黃白酒過了之後，也可以噴。
第二步:烤箱180℃預熱兩分鐘，然後上下火，180℃烤五分鐘，取出晾涼備用。
第三步:在糖漿中加入花生油，舀水和打蛋器，再次攪拌均勻，加入面粉攪拌均勻。
第四步:成品月餅皮要非常軟，放置2小時左右。
第五步:這個時候可以準備餡料，白蓮蓉20克，蛋黃30克，紫薯餡，把餡料揉成壹個圈，餡料可以換成其他的。
第六步:壹個小時後，將皮揉成每個20克的面團。
第七步:然後妳可以開始用外皮包裹餡料。烘烤時壹定要收口，防止開裂。
第八步:然後用月餅模具壓制成型，放入烤盤，放入烤箱180℃預熱三分鐘，放入前在月餅表面噴些水。烘烤五分鐘。再次取出，刷上蛋黃液，抹勻，防止不好看，然後180℃烤15分鐘，至微黃。
第九步:
註意自己的烤箱，溫度要自己控制，烤好後拿出來晾涼就行了。