2是機磨；
3.用面粉和水開米漿。
石磨和機磨都是將大米加水，用石磨或機磨成米漿，屬於原始綠色；但是市場上更多的餐館使用粉末和水來制作紙漿。
米卷石磨用的米壹般是八成米，糯米是最好的比例。大米和糯米先在水裏泡幾個小時再洗，然後用石磨磨成漿。由於石磨速度慢，大米營養不流失，冷磨後不易變質。這也是石磨腸粉成為健康早餐最重要的壹點。
小問題:①中國古代在長期養生和治療的實踐中產生了中醫。中醫視人體為小自然。自然規律也體現在其中。(3)中醫理論是通過中國古代典籍記載的。
小問題:要讓中醫走出困境。因此，應大力宣傳傳統文化和傳統醫學，恢復中醫藥生存的文化土壤，加強我國傳統文化包括中醫藥知識的普及和教育，復興優秀傳統文化。此外，我們也可以為中醫立法。加大政府投入，改革人才培養模式等。