客家風幹臘肉怎麽做？
買豬肉直接用鹽拌壹晚(不用洗)
第二天用溫水洗。
擦幹表面水分(通常幹燥半天)
晾幹水分後，取出倒入香料酒拌勻壹夜。
第二天拿出醬油，再掃壹層花油(防止蒼蠅)晾幹。也可以直接把醬油和油倒在盆裏攪拌均勻再拿出來晾幹。