麻辣小龍蝦，又名長沙口味蝦、麻辣小龍蝦等。，是湖南省著名的漢族小吃。它是用小龍蝦做成的，味道辛辣，色澤鮮紅，質地滑潤，味道辛辣。20世紀末，它遍布全國，成為夏夜街頭啤酒攤的經典小吃。
產地:
用作主料的龍蝦原產於北美，1918年從美國傳入日本，後於1929年從日本傳入中國，生長在我國南方的江河湖泊中。改革發展以來，湖南人把湘菜傳播到了全國各地，尤其是湖南衛視《快樂大本營》的傳播。好吃的蝦曾經風靡全國壹段時間，很多演藝明星來長沙做節目難免會忘了吃。這種鮮美的紅、亮、辣、鮮的蝦，流傳到了合肥、上海、北京等地，讓不愛吃辣椒的人非常瘋狂。
詳見百度百科:/view/77908.htm。