紅燒肉怎麽上色

將肉焯水後，用醬油、甜面醬、蜂蜜、紅糖抹在皮上，然後放入油鍋中炸至皮起泡，取出後用冷水浸泡30分鐘，然後用清水煮熟，切片，加入姜、蒜、花椒面、花椒面、醬油、雞精，拌勻，將鹹菜用開水洗兩遍，切碎。蒸1小時。

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