拉面面團的正確配方？銀川應該去哪裏學拉面技術？

建議找個培訓班比較好，可以詳細研究壹下:1，拉面中培訓面粉的選擇；2.拉面在做面條的時候訓練了水和面條的比例和要求；3.揉面、揉面、抻面和拉面技術的實踐；4、拉面訓練拉條，滑練；5.拉面裏的各種拉法；壹年生肉類鹵水的制作方法；鹹蛋的制作方法；6.鹵肉湯的做法及註意事項；7、湯汁的熬制和湯汁的攪拌方法；8、拉面訓練面條成熟度鑒定、烹飪標準；9.核心調味料和秘制調味料配方的講解和應用；10，紅油和辣椒油的生產。

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