辣椒燒雞的做法

1小雞

青紅椒各20克。

料酒1茶匙

1茶匙生姜和大蒜各壹份。

生抽1茶匙

醬油1茶匙

蠔油1茶匙

胡椒1/2茶匙

方法/步驟

將雞洗凈，切成小塊

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鍋裏熱油，倒入姜蒜豆瓣醬炒香。

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倒入雞塊

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加入料酒、生抽、老抽、蠔油，翻炒上色。

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倒啤酒

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燉15分鐘，加入青紅椒。

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繼續翻炒，加入少許雞精，胡椒粉，煨汁。

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