1.將準備好的花生放入容器中浸泡，去除澀味。
2.準備好的辣椒洗凈後，去掉辣椒梗。
3.將花生倒入鍋中煮開。燒開後，將它們倒入盆中晾幹水分。
4、鍋中加水燒開，將花椒放入鍋中焯水10至20秒，期間不斷翻動花椒。
5.鍋內倒入200ml食用油，燒熱油，放入八角、桂皮翻炒。
6.加入1200ml水和醬油，將醋煮沸，煮沸後放涼過夜。
7.將辣椒和花生倒入缸中，撒上味精，倒入50毫升白酒，然後倒入完全冷卻的食材。
8、封壇，十天後可以吃泡椒花生。