辣雞是哪裏的？

辣子雞是貴州省的壹道名菜。先將雞洗凈，剁成小塊，然後用糖、鹽、蔥、姜、紹興酒腌制半小時左右，再將雞放入熱油中加熱至五六成，將雞放入鍋中，炸至表面金黃色，取出，鍋中留些油，再加熱至五成，放入花椒、蔥、姜、蒜、幹辣椒翻炒，然後

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