輔料:適量甜酒曲和水。
1，糯米泡壹個晚上或者4個小時以上很容易被壓碎。
2、蒸飯涼，冬天可以放在手溫，不高於40度。
3.在米飯上灑壹點冷水，倒入適量甜酒曲拌勻。
4.用勺子將混合好的米飯壓平壓實。
5、中間切壹個洞，便於觀察酒。表面撒些涼開水。
6、密封，夏天室溫2天左右，冬天需要裹被子。
7.等到妳聞到酒的味道。