2.用刀在山楂中間劃壹刀；
3.上下扭動，壹分為二，用手指摳出核。
4、並挖出眼睛；
5.取壹半，抹上豆瓣醬；
6.再合上另壹半；
7.插壹根牙簽；
8.煮糖漿。鍋裏放半碗水，壹把冰糖，小火煨到能用手指劃開。檢查方法:可以用筷子蘸點糖漿在冷水裏，表示ok(冷鍋冷水，不容易糊鍋)。其實這和做月餅的熬制糖漿的方法是壹樣的；
9、準備壹個盤子，刷點油；
10，將串好的山楂果在糖水裏滾壹下，撒上芝麻和花生。