另外我在卷鴨餅上做了壹點創新，因為我們這裏沒有賣這種鴨餅，我也不想用春餅卷，所以在春餅的基礎上用了蒸，感覺還不錯。
還有這個面醬。如果超市有專門的烤鴨甜面醬，可以直接用。如果沒有，請買街邊的甜面醬卷起來。如果覺得直接吃不對，也可以先在鍋裏放壹點油，然後加入甜面醬，用適量的糖和鹽攪拌。
實踐；
1，鴨半600g，開水燙過，這是皮脆的關鍵。
均勻塗抹蜂蜜
3.讓它幹壹夜
4.烘焙前刷蜂蜜
5、200度烤箱40分鐘，放在烤網上，烤盤放在下面收油。
6.將烤鴨的餅卷起來，加入160克溫水，用240克左右的面粉和面。
7.做小劑，每劑滾壹圈，刷上油，放壹個滾圓的面團，以此類推(見我做春餅的方法)上蒸籠蒸10分鐘。
8.蒸好後拿出來壹塊壹塊撕。