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老北京鹵肉卷怎麽做黑醬?

生產步驟:

1,面粉中加入開水(地區和天氣差異,最好不要壹次性倒入開水)攪拌成絮狀;

2.加入色拉油,揉成光滑的面團;

3.醒後半小時,將面團分成兩小塊,壓平;

4.在面團表面刷色拉油,兩塊面團疊加;

5.用搟面杖搟圓;

6.鍋裏刷油,放入煎餅。煎至壹面金黃。把它翻過來,把兩片面包分別煎至蛋糕兩面金黃。

7、刷辣椒醬(個人口味的甜面醬)撒辣椒粉;

8.釋放蔬菜,加入切碎的紅燒蛋和紅燒肉。

材料:紅燒肉適量,1紅燒蛋,面粉75g,白開水39g,色拉油5g,生菜少許,辣椒醬(或者妳喜歡的醬)和辣椒粉。

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