2.將洗凈的雞肉放入高壓鍋中，加入2片厚姜和2片蔥，加入少量料酒(據說紹興黃酒最好)，加入8-10片洗凈的枸杞、4-5片紅棗和3片龍眼肉，加入少許鹽，加水至雞肉不足壹寸，蓋上鍋蓋和閥門，放在爐子上燒開；
3.高壓鍋註蒸汽後，改壓中火5分鐘，再改壓小火10分鐘(湯能保持清澈不渾濁)，關火等待高壓鍋內壓力降低；
4.蒸熟後開蓋，取出姜、蔥，加入適量鹽、雞精調味(根據個人喜好)，壹鍋美味的雞湯就做好了。喝了它！！！
5.註意事項:燉湯前壹定要把雞油去掉再燉，不然會很油膩。然而，壹個電視節目中的孕婦介紹了壹種非常獨特的方法:用吸管喝，浮在湯表面的油就可以止住。。