2.準備做饅頭的主料。將面粉放入盆中，將酵母粉用溫水融化，倒入面粉中攪拌至無幹粉。
3.揉成面團，在30度左右的環境下發酵20分鐘。
4.發酵面團。
5.把面團分成相等的幾份。
6、雙手交叉揉捏面團胚，將饅頭定型至光滑不沾手。
7.將成型的饅頭放入蒸籠中，保持面團與面團之間的間隙。靜置30到40分鐘左右，只要饅頭的體積是原來的兩倍，發酵就完成了。
8.大火蒸饅頭20分鐘，蒸饅頭幾分鐘。