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老式大餅幹的制作方法是什麽?

1.將280克面粉加入40克雞蛋液、70克油、70克糖、5克酵母和200毫升水,攪拌均勻。

2.揉成面團,醒發10分鐘,將面團搟成薄餅,切成大小相等的長方形。

3.放入烤盤,刷上10g蛋液,將餅幹放入烤箱烘烤20分鐘。

4.烤至表面金黃即可食用。

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