低筋面粉90克
色拉油9g
棉花糖60g
3個雞蛋
佐料
奶油100克
棉花糖10g
適量的糖針
步驟
1.準備食材。
2.將整個雞蛋打入無油無水容器中，倒入糖。
3.用打蛋器在溫水中攪拌。起初，蛋液的顏色是黃色的。
4.打至白色，泡沫細膩，無大氣泡。大約20分鐘。
5.將低筋面粉分幾次過篩，拌勻。
6.倒入植物油，攪拌均勻。
7.在模具中墊上油紙支架。
8.將蛋糊倒入壹個小紙杯中。
9.烤箱預熱至180度，中層烤20分鐘。
10.烤箱預熱180度，中層烤20分鐘。
11.100克淡奶油，加入10克棉糖打至難發泡，然後放入花形花架嘴的花架袋中。
12.在蛋糕表面擠壹圈奶油。
13.表面撒糖針做裝飾