1.將油皮料放入盆中，先用筷子攪拌均勻，然後用手揉成面團，蓋上保鮮膜靜置半小時。
2.將酥脆的材料放入鍋中，用筷子攪拌成球。蓋上保鮮膜，靜置。
3.站著準備餡料。芝麻、核桃、花生烤熟切碎，不要太碎。有點顆粒感很好吃。小火炒糯米粉。
4.將所有餡料放入盆中，酌情加水，攪拌均勻，揉成球狀。
5.油皮分小劑量約20g，油酥分小劑量約16g，***18。五仁餡分30克小球，也是18。
6.將油皮卷成圓形片，裹上酥油，壓平，卷成舌狀，從上到下卷起來，依次全部做好，放在側蓋上靜置。
7.取第壹個面團，壓在中間，排成圓形。卷成圓形切片，用五仁包裹。壓平成圓形，放入烤盤。靜置10分鐘。烤箱上下加熱190度，預熱10分鐘。