材料:面粉250g，開水180g，鹽適量，色拉油適量。
1，準備開水，可以徹底破壞面粉的面筋，使面團松軟活潑，使卷餅軟滑鹹。
2.然後在面粉中加入開水，用筷子慢慢攪拌。
3.當所有的面粉都混合成絮狀時，面團稍微冷卻，揉成光滑的面團。用濕布蓋住面團，靜置約半小時。
4.取出面團，稍微揉壹揉，然後分成等份。
5.把每壹小劑分開揉，揉成小面團，用手壓平，在餅中間撒壹點色拉油和壹點鹽。
6.然後把兩塊蛋糕壓在壹起，慢慢搟開。
7.春餅好吃的話，薄和小火檔是關鍵。可以用平底鍋，也可以用電餅鐺。妳不需要給鍋上油。把面團放進去，煨到蛋糕開始有點膨脹。
8.趁熱拿出來，把蛋糕撕成兩瓣。可以用瘦豆芽絲卷著吃。