辣椒
雷佳
油炸鍋
姜、蒜、花椒油等調味品
方法/步驟
1.選擇海椒。如果準備吃地海椒，首先要選擇海椒。如果不怕辣，可以選擇二井海椒或者小米椒。如果怕辣，可以選擇菜椒。
2.海椒洗凈。選好海椒後，再用清水清洗海椒，晾幹水汽。
3.幹炸海椒。然後將幹青椒放入炒鍋，小火翻炒烤海椒。海椒熟後關火，烤2分鐘左右。
4.夾海椒。海椒蒸好後，關火，放入碗中。如果不喜歡海椒皮，也可以從碗裏撈出來。
5.放上鐃鈸。將去皮的海椒放入準備好的研磨碗中。
6.海椒醬。然後拿起磨海椒的工具，把蒸好的海椒碾碎，大概需要3分鐘。
7.加入調料。海椒磨碎後，撈出放在盤子裏，再加入姜、蒜、花椒油等配料，用筷子攪拌均勻，即可享用美食。