1，裏脊肉切成肉丁，加入生粉、面粉、花椒粉、花椒粉、鹽、糖，攪拌均勻，腌制20分鐘。
2.腌制後用牙簽串起來。每根牙簽串三塊肉。如果肉塊小，可以多串幾塊。
3、鍋中放油，待油熱後，放入串好的裏脊肉，炸至金黃色，美味的裏脊肉即可完成。