怎麽樣？是不是很開胃？
先把魚洗幹凈，切成魚片。加入料酒
雞精，鹽，澱粉，壹個雞蛋，然後抓勻，稍微腌壹下。
腌制15-20分鐘。
魚骨也是按照剛才的步驟腌制的。
鍋裏放油，放入姜、蒜、花椒、泡椒、酸菜炒香。
在家加壹勺水或者喝湯也可以。
加入少許鹽、雞精、胡椒粉、白醋調味，然後加入魚骨，先煮開。
煮好後舀起來放在碗底。
然後將魚片放入鍋中，大火煮開。
煮好後撈起，放在魚骨上。
在魚上放壹些洋蔥和胡椒。
在另壹個油鍋裏放入幹辣椒，炒香，然後直接澆在魚上。
也可以把鍋裏的湯倒在上面。
廚師對魚片的做法分享到這裏，壹上桌就學會了被搶。