教他的兒子許多宮廷菜肴的食譜和做法，然後傳給他的孫子李。目前，餐館的主人是的李先生，店主是的王女士。
李家菜的特點是:不加硼砂，不加蘇打，不加調味劑，不加調味劑；沒有高壓鍋，沒有微波爐，餐廳裏也沒有現代化的廚具，都是爐竈。
擴展數據:
李佳美食簡介:
李佳菜只有套餐，有十幾套，每套從18到22種菜不等。比如模仿慈禧每天吃的“燕翅席”:第壹道菜是小菜，有炒鹹菜、腌黃瓜、蝦仁芹菜心、榨菜、北京臘肉、雞幹、琥珀桃仁、桂花糖蓮藕、玫瑰棗、炒紅果等。
第二道菜是熟蔬菜，包括紅燒魚翅、紅燒鮑魚、軟炸鮮貝、醬活魚、烤鴨和清湯鳳尾魚。第三種方式是湯和甜食，包括鳥、魚、蛋和雞湯、炒雞蛋湯、核桃甜奶酪等。