成熟的荔枝大多是暗紅色或紫色。生在樹頭，當然從遠處看不到它外殼的結構，只有紅色映入眼簾，所以把它比作“絳囊”、“紅星”、“珊瑚珠”是很現實的。至於整棵樹，甚至壹片森林，就會成為“飛焰欲穿天”“紅雲萬重”的美景。荔枝在廣東4月下旬至7月成熟，在福建6月下旬至8月成熟，7月為高峰期。“周楠六月荔枝蛋”指的是農歷的六月，與陽歷的七月重合。荔枝也是微紅的，如廣東產的“三月紅”、“桂綠”。還有壹種黃梅，淡黃色，略帶紅色。荔枝呈心形、橢圓形或圓形，通常蒂較大，頂端略小。蒂周圍稍突出，稱為果肩；有的壹邊高壹邊低。頂部稱為果頂，圓形或尖形。從果實頂端到蒂部兩側各有壹條溝，稱為縫合線。外觀和隱蔽性因品種而異。舊誌中有壹些稀有品種，如細長如指的“龍牙”，圓如珠的“珍珠”。由於缺乏經濟價值，它們現已滅絕。