2.健康狀況:包括近期有無不適癥狀，核酸檢測。
3.近期行程:包括14天內的具體行程，是否去過重點地區，接觸過哪些人(如與哪些人有過生活、學習、工作、娛樂或其他密切接觸，是否采取了有效的防護措施)，交通工具和同事。
4.任何對疾病預防和控制有用的信息。
什麽是疫情？疫情的全稱是流行病學調查，是傳染病預防控制中壹項非常重要的工作。說的更直白壹點，現在的模式就是了解過去每壹個重要的時間裏，妳走過的路，遇到的人，發生的事。分流就是要找出所有的可能性，盡可能細致地找出關鍵人物的來龍去脈，搞清楚他們從哪裏來，在哪裏停留，撥開迷霧找出真相。
1.做冷面，最好的面粉是中筋面粉。
2.如果用高筋面粉，做出來的涼面太硬。低筋面粉做的冷面容易斷，不是無筋的。
3.這就是為什麽很多人做的涼面太硬太有嚼勁，壹拉就斷，壹蒸就散。所以做涼皮最重要的是選對面粉，這也是做涼皮最重要的第壹點。