1.烹飪方法不同:煎包是傳統的上海小吃，烹飪方法是先蒸後煎。做煎餃的時候，先把包子蒸熟，放在鍋裏炸到底，直到底金黃酥脆。爐包是北方傳統的包子，其烹飪方法是用炭火或大火烘烤。做爐包子時，把包子放在爐子或炭火上烤，使皮看起來焦黃。
2、形狀不同:煎包的形狀為方形，煎炸後底部呈現金黃色的酥脆層。勺子的形狀是圓形的，類似於傳統的包子形狀。兩者在外觀上有明顯的區別。