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有哪些鹵菜

鹵菜歷史悠久,不同地區鹵制工藝不同,風味各異。壹般來說,鹵制產品有:

1,豬肉系列(蹄霸,豬頭,肘子等。)

2.雞系列(老母雞、藤椒雞等。)

3.鴨系列(皇家鴨、醬鴨、鴨配件等。)

4.牛肉系列(牛肉、蒙氏牛肉幹等。)

5.羊肉系列(孜然羊肉、風味羊蹄等。)

6.涼拌系列(夫妻肺片,泡菜系列,泡菜系列等。)

7、豆制品系列(涼拌花生、海帶、涼拌木耳等。)

8.陸川系列(棒棒雞、紅油耳片、紅油兔丁、去骨鳳爪、夫妻肺片等。)

還有五香系列、醬香系列、麻辣系列、潮汕系列等。,有100多項。

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