牛肉1000g。
調味醬油適量蔥1姜1八角4花椒適量桂皮1料酒適量香葉3片草果3片肉豆蔻1茴香適量白芷1段。
紅燒牛肉的做法
1.牛肉洗凈，鍋中倒入足夠的水，放入牛肉，煮開後繼續煮5分鐘左右，去血水。
2.撈起牛肉，用清水沖洗掉表面的浮沫。
3.將所有調料、蔥、姜、冰糖、料酒、牛肉壹起放入砂鍋。
4.倒入清水，水量不要超過牛肉。
5.大火燒開後，倒入醬油，小火燉約1.5小時，加鹽再燉半小時。
6.讓牛肉自然冷卻後再取出。切之前，可以放在冰箱裏冷藏壹段時間，更好的切片。
希望我的回答對妳有幫助。