2、糕點材料:低筋面粉125克，酥油70克。
3、餡料:紅燒肉豆沙1/2斤。
4.油漆:蛋黃1。
5、生產流程:
(1)將油皮材料揉在壹起，放入塑料袋中。醒後20-30分鐘，分成12-15等份。
(2)將糕點材料混合均勻，分成12 ~ 15等份。
(3)將油皮壓平，(用手掌就可以了)擺成糕點七成包的形狀，然後用棍子壓平，卷起來再壓平，重復此步驟兩次。
(4)可以用手掌將準備好的皮稍微壓平，然後裹上紅燒肉豆沙餡，(把皮壹個壹個壓下去，用手伸進壹個小口)，再把蛋黃液刷在皮上。
(5)烤箱170℃預熱10分鐘，將準備好的紅燒肉豆瓣醬烤12分鐘。