2.將切好的薯條用冷水沖洗壹會兒。
3.倒入鹽水中浸泡約10分鐘後取出瀝幹；
4.取壹個鍋，倒入適量的水，燒開後放入薯條，燉3分鐘左右，直到薯條熟透。
5.將煮好的薯條瀝幹，放入碗中冷卻；
6.冷卻後，將薯條打包放入冰箱的冷凍室，隔夜冷凍至土豆凍硬；
鍋裏多倒壹點油，加熱至五成熱，放入冷凍薯條，小火煎3分鐘，取出後再煎1分鐘，取出；趁熱撒上鹽，蘸上番茄醬。