具體做法:
1準備好紅蒜和米醋。請盡量用紅蒜，味道更好。
2個大蒜去皮待用。
3切掉大蒜的根部，讓大蒜更快入味，吸收醋。
4把大蒜放在密封的罐子裏，倒入米醋。大蒜應該完全浸泡在米醋中。古臘八蒜在臘八節腌制，也是用米醋去皮，但不在加熱器上加熱，其他操作相同。
5蓋好並密封，放在散熱器上。註意，裝大蒜的罐子必須密封。我家室溫17度，暖氣片溫度更高，感覺很暖。如果室溫較冷，變綠會比較慢。
第壹天，大蒜的根部開始變綠。註意:腌制大蒜時，不要放在陽光直射的地方。
第二天，大部分大蒜已經變綠了。
第三天，蒜差不多都綠了，可以吃了！如果妳認為腌蒜湯不夠美味，請再等幾天。