材料:中筋面粉750克，雞蛋2個，速溶酵母粉2.5克，糖80克，鹽2克，植物油200克。
配件:清水310g。
步驟:
1，準備食材:中筋面粉，雞蛋，速溶酵母粉。
2、雞蛋打入面粉中，然後加入糖和鹽。
3.將酵母粉和水混合，攪拌均勻。
4.將酵母水慢慢倒入面粉中，同時用筷子攪拌；然後用手將面粉混合物揉成面團；蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。
5.面團醒發後，分成大小均勻的小劑量；將小劑量分別搓成條狀。
6.將面條對折，擰在壹起；具體操作，如圖所示。
7.將面條對折，擰在壹起；具體操作，如圖所示。
8.把所有的小劑量做成扭曲的生胚。
9.將植物油倒入鍋中加熱。
10，將麻花胚放入鍋中，開小火。
11.觀察麻花變成金黃色後，起鍋瀝幹油。
12，好吃的麻花做好了。