需要提前準備的材料有:中筋面粉280g，鹽少許，糖50g，雞蛋2個，油少許，小蘇打少許。
1.第壹步，把中筋面粉、鹽、糖、雞蛋、小蘇打放入烤面包機。
2.揉成面團，醒發3小時。
3、3小時後，將面團切成小份，大小盡量相等。
4.將小劑量搓成長條狀，如下圖所示。
5.將長條對折，如下圖所示。
6.對折揉成壹個，如下圖。
7.將兩端拉在壹起，緊緊捏緊，如下圖所示。
8.把鍋裏的油放幹，點火加熱，如下圖。
9.加熱後，放入麻花胚，用筷子翻面，直至麻花浮起。
10，煎至微黃，然後出鍋控油，這樣軟麻花就做好了。