芝麻油綠豆糕介紹

綠豆糕是漢族著名的糕點之壹。綠豆糕按口味分南北方，北方是京味。它是不加任何油脂制成的。入口雖軟，但無油感，也稱“豆幹餅”。南方包括蘇式和楊式，制作時需要加油，口感綿軟細膩。具有形狀規整、色澤淡黃、質地細膩致密、口感軟糯的特點。綠豆糕據說來自中國古代。端午節期間，人們不僅吃粽子，還喝雄黃酒，吃綠豆糕和鹹鴨蛋，這些都可以避免夏季至日的到來帶來的疾病。