發糕:糯米粉蘸米粉
麻辣糕:低筋面粉，豬油，紅糖
2、生產工藝不同
發糕:有的會自己做老酵母，有的直接加酵母和泡打粉。
麻辣糕:用酵母發酵
麻辣糕:
發糕:
3、口味不同
發糕:比海綿蛋糕稍微濃壹點，有發酵的酸味，比較滋潤，比較粉嫩。
麻辣糕:甜、軟、韌。
百度百科-發糕
百度百科-馬拉高