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菱角餅是趁熱還是涼切菱角餅?

1.切荸薺餅的時候需要讓它涼了再切,切的時候會有層次感。

2.菱角糕是江蘇省蘇州市、廣東省廣州市、福建省福州市、廣西壯族自治區南寧市的傳統甜品小吃。相傳起源於唐代,以菱角粉或紅薯粉拌糖水蒸成。菱角、粵語、閩方言又叫馬蹄,故名。它的顏色是茶色的,半透明的,可以折疊而不開裂,而且軟滑爽口有韌性,吃起來極其香甜。菱角餅吃起來甜甜的,入口即化。

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