2、面粉450克，糖少許，拌勻。水和面粉的比例是:1:2。
3.將4克幹酵母溶解在30度左右的溫水中，靜置5分鐘。
4.將酵母水壹點壹點地加入面粉中，揉搓面粉直到表面光滑。
5.蒸鍋加40度左右的水，將面團放入容器中，然後放入蒸鍋，蓋上壹層保鮮膜防止蒸汽滴進去，再蓋上蒸鍋。
6.大約壹個小時。面團變得兩倍大。取出面團，排氣，揉揉使面團表面光滑，然後在室溫下醒發半小時。
7.在案板上撒些面粉，將醒發的面團分成6份，揉成6個小球。
8.將抽屜布放入蒸籠，將小面團放入蒸籠靜置18分鐘左右，然後中火煮沸，裝爐後蒸18分鐘。