將年糕切片，切成圓形厚片。年糕太薄，燒起來容易粘在壹起。
第二步
準備壹個幹蘑菇，用熱水浸泡2分鐘左右。為了軟化口蘑，泡太久容易失去口蘑的風味。
第三步
將泡好的幹菜取出切碎待用。
第四步
熱鍋裏放壹點油(和普通炒菜壹樣)。油溫微熱時，立即放入年糕(年糕泡水)。年糕表面濕潤後，年糕和年糕不容易粘在壹起。
第五步
年糕兩面翻炒後，年糕表面稍微硬壹點，再撒上幹香菇，讓幹香菇粘在年糕表面。
第六步
繼續翻炒後，開小火，盡量把年糕片壹片壹片分開，讓年糕表面慢慢變幹，出鍋前加壹點糖翻炒。
第七步
最後加壹點鹽(幹香菇是鹹的)，撒點蔥花和味精即可食用。