材料
配料:玉米澱粉、糯米粉和水。
輔料:菠菜、胡蘿蔔、蝦仁。
調料:鹽、味精、糖、胡椒粉、香油。
工作方法
1.用刀背將蝦剁成蝦仁碎、胡蘿蔔碎、菠菜碎，用開水焯壹下，撈出瀝幹(蝦仁碎、胡蘿蔔碎、菠菜碎的比例是1: 1，我每份用了180ml左右)。
2.將蝦碎、胡蘿蔔碎、菠菜碎放入容器中，加入少許糖、味精和花椒油、鹽，(根據個人口味加入蔥花、姜末)同向攪拌，如圖2。
3.將玉米澱粉、糯米粉、水按照5: 1: 3的比例做成米漿(我用了150ml玉米澱粉、30ml糯米粉、90ml水做成11米餃)，倒入鍋裏炒？煮熟了。
4.取出用玉米澱粉揉成均勻的細面，下壹劑包餡。
5.將粽子放入蒸籠蒸5分鐘。