1，材料
面包用高筋面粉，蛋糕用低筋面粉。
2.發酵
面包是生面團，蛋糕是面粉糊。
3.生產。
面包是實心的，蛋糕是粘的。
兩種不同的
面包又稱面包，是壹種由五種谷物經研磨、加熱制成的食品。以小麥粉為主要原料，酵母、雞蛋、油、糖、鹽為輔料，加水制成面團，經發酵、分割、整形、醒發、烘烤、冷卻等工序加工而成。
蛋糕是面食，通常是甜的。典型的蛋糕是烘焙的。蛋糕的原料主要包括面粉、甜味劑、粘合劑、起酥油、液體、香精和發酵劑。